Biscuits allemands

1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1 tasse de beurre ou margarine
2 oeufs 1 c thé de vanille
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 c thé de soda à pâte
1 c thé de poudre à pâte
1/4 c thé de sel
1 c thé de zestes d'orange
1 tasse de gruau
1 tasse de noix de coco
1 tasse de pacanes ou grenobles hachées

Chauffer le four a 350F. Cremer le beurre et le sucre.Ajouter les oeufs puis la vanille. Tamiser les ingrédients secs,ajouter le zeste.Ajouter au mélange précédent. Ajouter le gruau,la noix de coco et les noix. Rouler à 2 pouces d'épaisseur et couper avec un emporte-piece de 2 pouces,mettre sur une plaque à biscuits.On peut aussi déposer avec une cuillère à table sur la plaque.
Cuire 12 minutes,laisser reposer sur la plaque 2-3 minutes puis mettre sur des grilles pour refroidir complètement.
Donne 40 biscuits.

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